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我校召开膳食管理委员会委员会议
作者: 来源: 原创 点击数: 19 更新时间: 2019年04月01日

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    为了进一步加强食堂管理,为全校师生提供安全、营养的餐饮服务,3月31日下午,我校在公朴楼二楼行政会议室召开了膳食管理委员会委员会议,负责学校食堂的豪庭皇悦大饭店林新平项目总监、杨长胜经理参加了会议,会议由张国良副校长主持。

    首先张校长对膳食管理委员会各位委员放弃休息时间参加会议表示感谢,并与委员们一起学习了由教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》。张校长说,校园食品安全一直是社会关注的热点问题,党委、政府及行政主管部门非常重视学校食品安全,先后出台了多个文件和通知,围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节,不断健全学校食品安全风险防控体系,保障食品安全,促进营养健康。

    豪庭皇悦大饭店食堂项目总监林新平先生向委员们汇报了食堂主副食、粮油、禽肉蛋等供货商的情况;食材的进货、验收、索票索证以及储存登记的情况;上学期食堂的收支情况等。学校食堂主管吕主任则从学校监管方面向各位委员进行了汇报。

    参会的学生委员在会前作了充分准备,提前征询了部分同学对食堂的意见和建议,充分肯定了学校食堂在食材质量和餐饮服务在上所付出的努力,同时也就存在的问题提出了合理化建议,如为了让晚去的同学也能吃到热腾腾的饭菜,食堂可以分时段供应饭菜;饭菜的口味可适当清淡;炒饭不能太油腻;每份菜肴要分得更均匀些,以及如何更好地合理安排学生的营养膳食等等。家长委员们则提出,对于食堂的饮食安全,学校和食堂一定要严防死控,进一步加强安全措施和监管机制。会上,其他委员也充分肯定了食堂所作出的努力,总体上学生满意度较高,今后要更重视同学们的意见反馈,提高针对性,要向管理要质量,向管理要效益。

    最后,各位委员一起走进食堂和厨房间,检查了食堂台账、冷藏冷冻库、烹饪操作间等情况,委员会对规范的操作流程、干净整洁的厨房都表示了满意。

    希望在全体膳食管理委员会全体成员的共同努力下,学校食堂会受到更多师生的喜爱,让食堂伙食成为师生们美好的记忆。学校会协助并督促豪庭皇悦大饭店在确保饮食安全的前提下,不断提高我校食堂伙食的质量。 

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